600-800 g vařených brambor
| 200 g polohrubé mouky
| 1-2 ks vejce
| sůl
| povidla
| tuk(sádlo) na smažení
Postup přípravy receptu Bramborové patenty:
Zchladlé vařené brambory nastrouháme na vál, přidáme vejce, mouku a sůl a co nejrychleji zpracujeme na těsto. Z něho vytváříme středně velké kuličky, které rozplácneme a na sádle je po obou stranách opečeme. Pečené "bramborové patenty" potřeme švestkovými povidly a teplé podáváme.