Dědečkova smaženice

Směs různých hub (hřibovité, čirůvky, holubinky apod.) nakrájíme na kostičky, posypeme 1/2 lžičkou drceného kmínu, opepříme a krátce osmažíme na sádle spolu s krájenou cibulí. Přidáme česnek rozetřený se solí, podlijeme pivem a dusíme, až se z piva odpaří všechna tekutina. Nakonec vmícháme rozšlehaná vejce, která necháme za stálého míchání srazit. Při podávání posypeme každou porci čerstvě sekanou pažitkou.
Přeji dobrou chuť, moc dobré.