1 ks syrové vepřové koleno
| 1 kg kysaného zelí
| 50 g sušených hub
| sůl
| pepř
| nové koření
Postup přípravy receptu Kyselica:
Vepřové koleno vaříme v osolené vodě spolu s houbami a kořením. Když je maso poloměkké, přidáme zelí a vaříme doměkka. Poté maso vyjmeme, do polévky přidáme cibulovou jíšku a necháme povařit. Mezitím obereme maso z kolena, pokrájíme ho na kousky a vrátíme do polévky. Kyselica se podává horká.