8 plátků ementálu nebo moravského bochníku
| 2 ks vejce
| 1 ks bílek
| dle potřeby hladká mouka
| 300 g strouhanky
| olej na smažení
Postup přípravy receptu Sýr smažený:
Plátky sýra děláme menší a počítáme 2 ks na jednu osobu. Krájíme je asi 1 až 1,5 cm silné. Obalíme je v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhance a klademe je do rozpáleného tuku. Smažíme prudce, aby se sýr neroztékal. Jako přílohu doporučuji brambory a tatarskou omáčku.