Postup přípravy receptu Florenstký hrášek:
Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte oloupanou a nakrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, slaninu nakrájenou na kostičky a orestujte. Pak přidejte hrášek a restujte dalších 10 minut. Podlijte vodou, přidejte rajčatovou šťávu a vařte dalších 20 minut, až je hrášek měkký. Nakonec ochuťte solí a pepřem.