Postup přípravy receptu Karotka se smetanou:
Očištěnou, oškrabanou a omytou mrkev nakrájíme na nudličky. Do kastrolu dáme rozpustit máslo, vložíme na něj nakrájenou mrkev, osolíme, a dusíme pod pokličkou doměkka. V malém hrnku rozšleháme smetanu s hladkou moukou a vlijeme na měkkou mrkev. Necháme ještě asi 10 minut podusit, podle chuti osladíme a dosolíme.
Těsně před podáváním okyselíme citrónovou šťávou a posypeme jemně nakrájenou zelenou petrželkou.