Kukuřice smažená v těstíčku

Klasy zbavené listů a vláken uvaříme v osolené vodě doměkka (tvrdost zkoušíme vidličkou). Vodu pak slijemem, kukuřici necháme oschnout a rozktájíme ji na silnější kolečka. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Vejce našleháme vidličkou s mlékem, vmícháme hladkou mouku, prolisovaný česnek a dochutíme solí, mletým kmínem a nasekanými bylinkami. Va pánvi rozehřejeme olej. Kolečka kukuřice obalujeme v česnekovém těstíčku a ihned smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Usmažené kousky osušíme papírovým ubrouskem, aby se zbavily přebytečného oleje. Takto upravené kukuřičné klasy servírujeme teplé. Jako přílohu lze podávat např. jemnou bramborovou kaši.