Květák zapečený v kari omáčce

Květák uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Vyjmeme jej z vody (vývar si ponecháme) a rozebereme na růžičky. Na polovině másla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, mouku a kari. Zalijeme mlékem, rozšleháme, přidáme trochu vývaru z květáku a uvaříme hustou omáčku. Když trochu vychladne, vmícháme do ní vejce a polovinu dávky nastrouhaného sýra. Zapékací misku vymastíme máslem, rozložíme do ní květákové růžičky, zalijeme omáčkou a posypeme zbytkem strouhaného sýra. Pokapeme zbytkem másla a zapékáme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.