Na těsto:
| 300 g mouky
| 4 vejce
| sůl
| 400 ml vlažné vody
| 80 g másla
| Náplň:
| 450 g špenátu se smetanou
| 50 g lískových oříšků
| 150 g eidamu
Postup přípravy receptu Palačinka se špenátem:
Smícháme suroviny na těsto a necháme 30 minut odpočinout. Mezitím si uvaříme špenát klasickym způsobem se solí a pepřem.
Máslo rozehřejeme na pánvi a upečeme palačinky. Potřeme je špenátem a dáme do zapékací misky. Posypeme rozdrcenými lískovými oříšky a nastrouhaným sýrem.
V zahřáté troubě na 200 stupnů asi 10 minut zapékáme dokud se sýr nerozpustí.