Postup přípravy receptu Rizoto se špenátem a sýrem:
Špenát dáme do hrnce, přidáme česnek a promícháme. Pak přidáme rýži, osolíme, přidáme petrželku, zalijeme vývarem a vaříme doměkka. Promícháváme, rádo se připaluje. Po uvaření vmícháme 2/3 sýra, promícháme, a by sýr rozpustil. Potom rizoto dáme na talíře a posypeme zbytkem sýra.