Zapékaný květák s parmazánem

Z květáku odstraňte tvrdé části a listy. Ale nedělte ho na růžičky! Omyjte květák pod tekoucí vodou a dejte vařit do většího hrnce s osolenou vodou. Potom do hrnce přidejte 1 lžíci mléka, přiveďte k varu a vařte 10 minut na mírném ohni. Kefír smíchejte s vejcem, pepřem, solí a s muškátovým oříškem. Po dovaření květák opatrně vyndejte z vody a nechte odkapat. Vložte ho do zapékací misky, přelijte smetanou, posypejte strouhankou a parmazánem. Dejte zapéct.