Bílky s cukrem ušleháme ve vodní lázní, do studené hmoty přidáme sekané ořechy, popřípadě kokos. Ořechů dáme tolik, abychom mohli tvarovat malé rohlíčky. Ty potom obalujeme v ořechách nebo kokosu a sušíme - nesmí zhnědnout. Rozležené jsou velmi dobré.