100 g hladké mouky
| 3 vejce
| 1/2 l mléka
| 100 g sýru (gouda, ementál, podle chuti z části niva...)
| 150 g slaniny
| sůl, pepř
Postup přípravy receptu Bleskový quiche:
Slaninu nakrájíme na kostičky a necháme vyškvařit.
Všedchny suroviny promícháme a vzniklé těsto dáme do máslem vymazané formy. Pečeme asi 40 min. při 220°C. Podáváme horké.