Z uvedených surovin zpracujeme těsto, které dáme na 1 - 2 hodiny do chladu odležet. Potom z těsta vyválíme asi půl cm silný plát a vykrájíme z něho kolečka, kteá přendáme na vymaštěný plech. Na každé kolečko dáváme lžíčkou kopeček náplně a pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 20 až 25 minut. Náplň můžeme použít jakoukoliv, pro inspiraci jednu uvedu, která se mě zdá nejlepší.

Náplň - 3 bílky, špetka soli, 125 g cukru, 125 g mletých mandlí, citronová kůra, citronová šťáva.
Postup - Ušleháme bílky se špetkou solí, přidáme cukr, mleté mandle, citr. kůru i šťávu a lehce zamícháme.
Přeji dobrou chuť