Postup přípravy receptu Bombajské lečo:
Na másle osmažíme nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme nakrájenou papriku, lilek a rajčata, osolíme, dochutíme vším kořením, podusíme, podlijeme a dusíme doměkka. Když je lečo hotové, můžeme je ještě poprášit směsí nějakého pálivého koření.