Vaničky na led vytřete štětečkem namočeným v oleji. Cukr rozpusťte v hrnci s nepřilnavým povrchem, přidejte smetanu a kávu a vařte za stálého míchání 40 minut na mírném plameni. Hmotu naplňte do vaniček na led, nechte vychladnout a dejte na několik hodin ztuhnout do chladničky. Po vymutí je nožem rozpulte.