Bramboráčky slano sladké z cukety po chorvatsku

Cuketu oloupeme a nahrubo postrouháme. Posypeme solí a necháme odstát půl hodiny. Pak rukou vymačkáme všechnu uvolněnou štávu. Do cukety vmícháme vajíčko, hladkou mouku a mléko tak, aby vzniklo těstíčko asi jako na lívanečky. Nakonec přidáme vanilkový cukr. V lívanečníku pomalu smažíme na oleji po obou stranách. Bramboráčky jsou zvláštně sladko slané, ale chuťově úžasné, lze je jíst jak samostatně, tak jsou skvělé třeba k dušenému kuřeti.