Bramboráčky zapečené s kozím sýrem

Nastrouháme brambory nahrubo, vložíme je do utěrky a vymačkáme co nejvíce jejich vody. Vložíme brambory do misky a jemně přimícháme tymián, česnek, cibulky, sůl a pepř. Rozehřejeme polovinu oleje s polovinou Ramy na pánvi a přidáme dvě velké lžíce brambor, odděleně od sebe. Pevně je přimáčkneme na dno a smažíme je 3-4 min. na každé straně dozlatova. Osušíme placky na ubrousku a stejným způsobem osmažíme další dva. Předehřejeme gril v troubě. Rozkrojíme každý sýr napůl a položíme ho řeznou stranou nahoru na bramboráčky. Bramboráčky s kozím sýrem ogrilujeme je po 2-3 min. do světlezlatova.