Omyté brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte k nim vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku, cibulku zpěněnou spolu s anglickou slaninou. Naběračku kysaného zelí vymačkejte, aby se zbavilo šťávy. Zelí přidejte do těsta a důkladně promíchejte. Smažíme jako malé placičky na oleji. Bramboráky podávejte s kysaným zelím.