Brambory oloupeme a nastrouháme půl najemno a půl nahrubo, přidáme vejce a koření podle chuti (můžeme použít i koření na bramborák) přidáme mléko, hrašku a strouhanku a utvoříme těsto. Na rozpáleném oleji smažíme bramboráky, na které na talíři rozprostřeme kyselé zelí a překlopíme na půloviny nebo čtvrtiny a nahoru dáme lžičku kyselé smetany. Dobrou chuť.