Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka. Omytou a okapanou roketu nakrájíme nadrobno. Uvařené brambory slijeme, rozmačkáme a postupně přidáme horké mléko a máslo. Metličkou vyšleháme v jemnou kaši, do které zamícháme nakrájenou roketu a dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem.