Grilované papriky plněné kuskusem

Nakrájíme jeden menší pórek a šunku a na 2 lžících másla osmahneme. Přidáme na kostičky nakrájenou červenou papriku a krátce opečeme.

Přilijeme 0,3 litru vody a okořeníme 1 lžičkou Máty peprné, 2 lžičkami směsi koření „Arabská“ a 1 lžičkou soli. Přivedeme opět do varu a vmícháme 250 g kuskusu. Odstavíme s plotny, přikryjeme pokličkou a necháme asi deset minut nabobtnat.

Z paprik vyřízneme jádřince (vybereme i zbylá jadérka) a naplníme je připraveným kuskusem. Lehce potřeme změklým máslem, okořeníme směsí koření „Arabská“ a osolíme. Zabalíme je do alobalu a grilujeme nebo pečeme v troubě 10-15 minut.

Podáváme jako samostatné jídlo nebo také jako vynikající přílohu ke grilovaným masům.