Postup přípravy receptu Bramborová omáčka s mrkví:
Do vývaru dáme vařit oloupané a na kostky nakrájené brambory, mrkev a celer. Po uvaření použijeme mrkev a celer k jinému účelu, pouze brambory prolisujeme sítem, zalijeme je vývarem, ve kterém se vařily, zahustíme jíškou usmaženou z másla a mouky, osolíme a dochutíme octem. Podáváme s vařeným nebo pečeným vepřovým masem.