Kari omáčka s vajíčkem

Cibuli a česnek oloupeme, žampiony očistíme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek a žampiony na plátky.
V hlubší pánvi rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibuli. Přidáme žampiony a orestujeme je. Přimícháme česnek, kari koření a hrášek. Osolíme a opepříme, zalijeme smetanou a povaříme.
Když hrášek změkne, vmícháme zakysanou smetanu. Necháme prohřát a odstavíme.
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a přepůlíme. Rozdělíme na talíře, přelejeme omáčkou a podáváme.