Bramborová omeleta s bulharskou omáčkou

Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky. Omyté papriky spolu s cibulí nakrájíme na proužky. Cibuli necháme zesklovatět v rozehřátém oleji. Přidáme kostky MAGGI Bylinky česnek a petržel, nakrájené brambory a zprudka opečeme. K opečeným bramborám přidáme nakrájenou papriku, kterou také krátce opečeme. Ochutíme solí a pepřem.

Uzeninu i olivy nakrájíme na kolečka, krátce osmažíme. Vajíčka rozkvedláme s vodou a podle potřeby ještě dochutíme. Brambory přelijeme ušlehanými vajíčky. Potom omeletu dopečeme i z druhé strany.

Hotovou omeletu posypeme pažitkou. Podáváme s bílým chlebem a ostrou majonézovou omáčkou.