Bramborová pánev se zeleninou

Brambory oloupeme a opečeme na třech lžících oleje, mírně osolíme a opepříme. Brambory vyjmeme z pánve, přidáme zbylý olej a opečeme na něm lilek a cuketu nakrájené na silnější plátky. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, papriky na silnější nudličky a spolu s brambory vložíme do pánve. Oregano a olivy přidáme do pokrmu a zalijeme vínem a vývarem. Přikryjeme poklicí, vložíme do trouby a 10 min. pečeme při 200°C. Dle chuti osolíme a opepříme.