Brambory umyjeme, oloupeme a nastrouháme. Přidáme sůl, mletý pepř, vejce, hladkou mouku, vegetu, pokrájenou cibuli, kmín a pečlivě promícháme. Tuto směs rovnoměrně rozprostřeme na vymaštěný pekáč nebo zapékací mísu. Brynzu smícháme s máslem, pažitkou, mletou paprikou a solí a touto směsí posypeme povrch. Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme dozlatova. Podáváme naporcované s čerstvou zeleninou.