Brambory nadrobno pokrájíme nebo nahrubo nastrouháme. Oloupanou cibuli nadrobno nasekáme. Papriky přepůlíme, vyřízneme jádřinec, omyjeme a nakrájíme na nudličky.

Ve velké pánvi rozehřejeme tuk. Všechny pokrájené suroviny podusíme doměkka, přidáme MAGGI Bylinková kostka česnek petržel a osolíme.

Vajíčka ušleháme se špetkou soli. Nalijeme na bramborový povrch, uhladíme vařečkou. Počkáme, až se vajíčka srazí. Pomocí talíře pak tortillu překlopíme a upečeme také z druhé strany dozlatova.

Před podáváním posypeme petrželkou.