Postup přípravy receptu Bramborové bábovičky :
Předem uvařené brambory nastrouhejte na jemném struhadle. Housky namočte do vody. V misce vyšlehejte do pěny změklé máslo a žloutky. Potom přidejte rozmočené housky, jemně nakrájenou šunku, brambory, nakrájenou petrželku, promíchejte a lehce vmíchejte sníh z bílků.
Formičky na pudink vymastěte, vysypte, nalijte směs, vložte do studené trouby a pečte při teplotě 180°C asi 50 minut. Ihned po upečení nákyp vyklopte z formiček a ještě horkou pochoutku lehce posypte jemně strouhaným sýrem.