Brambory vaříme asi 12 minut. Květák rozložíme na růžičky, cibuli nakrájíme na nudličky, brambory necháme vychladnout. Na trošce oleje opražíme hořčičná semínka, když přestanou poskakovat, přidáme kurkumu, koriandr, cibuli, kmín a pepř. Po chvilce přidáme i česnek a necháme celou směs zpěnit. Přidáme květák a necháme asi 5 minut dusit. Podlijeme vodou a dusíme dál i s kari. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, přidáme ke květáku a necháme vařit ještě 10 minut. Potom smícháme nakrájená rajčata s citronovou šťávou, smícháme s bramborami a necháme krátce prohřát.