Oloupané brambory nastrouháme na jemno, přidáme žemle(rohlíky) nakrájené na kostičky, rozpustěné máslo, vejce, sůl a vypracujeme těsto. Z těsta uděláme 3 šišky a vaříve ve vroucí vodě 15 minut. Uvařené nakrájíme nití na plátky. Jsou velice křehké a můžeme podávat polité osmahnutou cibulkou a s kysaným zelím.