Uvařené oloupané brambory rozstrouháme, přidáme vařenou, jemně usekanou zeleninu, strouhanou housku osmaženou na másle a pro spojení jedno vejce. Vypracujeme těsto, rozdělíme je na několik kousků a z každého zformujeme placku ve formě kotlety. Obalíme je v rozšlehaném vejci a strouhance a vysmažujeme po obou stranách na tuku. Podáváme se zeleninou nebo luštěninovou kaší.