Použité suroviny receptu Bramborové lívance se skořicí:
300 g vařených brambor
| 200 g hrubé mouky
| 50 g cukru
| 2 vejce
| mléko podle potřeby, sůl, tuk na opékání lívanců
| 80 g cukru na posypání
| mletá skořice
Postup přípravy receptu Bramborové lívance se skořicí:
Brambory uvařené ve slupce oloupeme, nastrouháme a smícháme s moukou, cukrem, žloutky a špetkou soli. Přidáme mléko a dobře našleháme (těsto je husté asi jako na kynuté lívance). Nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Malou sběračkou lijeme do pánve a v rozpáleném tuku po obou stranách opékáme. Upečené lívance sypeme cukrem se skořicí.