Bramborové palačinky s mákem

Brambory uvaříme ve slupce. Pak je slijeme, oloupeme, jemně je nastrouháme, smícháme s moukami a solí a vypracujeme hladké těsto. To rozdělíme na 4 díly a každý kousek těsta rozválíme na kulatou placku. Na suché pánvi je postupně opečeme z obou stran, na talířích potřeme rozpuštěným vychladlým máslem a posypeme mletým mákem, smíchaným s cukrem a skořicí. Potom placky svineme do ruliček jako palačinky.