Brambory nastrouháme jako na bramborák, osolíme je. Tvaroh smícháme s vajíčkem a nadrobno nakrájenou cibulkou. Tuto směs také osolíme. Potom vezmeme hrst brambor, mezi dlaněmi je vymačkáme. Bramborovou směs rozprostřeme po jedné dlani, na půlku dáme lžíci tvarohu a za pomocí druhé ruky přiklopíme a uplácáme piroh. I když někde trošku vylézá tvaroh, nevadí to. Pirohy potom smažíme na oleji, stejně jako bramboráčky.