Brambory ve slupce uvaříme doměkka, teplé je oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme, přidáme vejce, mouku a jemně nasekané škvarky. Vypracujeme v tužší těsto. Z těsta vyválíme plát a vykrajujeme placky, které klademe na vymazaný plech a v troubě pečeme dozlatova.
Podáváme se zeleninou.