Bramborové placičky se švestkovou omáčkou

Vodu svaříme s rybízovým džusem, ovocným cukrem, skořicí a strouhaným perníkem. Přidáme jemně posekané sušené švestky, povidla a dobře rozmícháme. Dochutíme sitrónovou šťávou a vaříme do změknutí švestek a zhoustnutí omáčky.
Brambory oloupeme, jemně nastrouháme, osolíme a smícháme s moukou. Přidáme vajíčka a majoránku a vypracujeme řidší těsto. Pomocí lžíce ho nabíráme a smažíme placičky na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Omáčku rozdělíme do misek a při konzumaci do ní placičky namáčíme.