Bramborové placky Levse od Dianky

Podle udaného pořadí smíchat všechny ingredience dohromady. Vypracovat těsto a ihned z něho udělat 20 stejných kuliček.

Pomocí specielního válečku na Levse, nebo válečku s plátěným povlakem z každé kuličky vyválet tenulinkou placku na lehce pomoučeném vále.

Na horkou, ale suchou, rozpálenou, železnou pánev, nebo jinou těžkou pánev (švédové mají specielní zařízení na pečení Levse placek) položit placku a péct ji tak dlouho, až se na ni tvoří hnědé fleky, pak placku otočit a péct, až se nahoře tvoří velké bubliny. Ty propichovat nožíkem.

Placky nechat vychladnout na čistém ručníku. Potom je rozkrojit na poloviny a ty zabalit do mikrotenového filmu, aby Levse zůstaly měkké a nevysýchaly.

Podávat Levse jenom s máslem, cukrem, nebo zavařeninou, chcete-li. Mohou se však podávat i s masem atd.