Houby namočíme do osolené vody, necháme je přes noc. Druhý den je scedíme, pokrájíme na drobno a osmažíme na tuku s kmínem a solí. Brambory nastrouháme stejně jako na bramborák, vmícháme do nich vejce, mouku, sůl, pepř a majoránku, rozetřený česnek a osmažené houby. Vše důkladně promícháme a tvoříme placičky. Smažíme je na rozpáleném oleji dozlatova. Příhoha zelenina.