Bramborové placky s ořechy

Dobře omyjeme brambory, vložíme je do hrnce, zalijeme vodou a vaříme, až změknou. Mírně vychladlé sloupáme a necháme vychladnout. Poté je nastrouháme najemno, přidáme sůl, polohrubou mouku, 1 vejce a zpracujeme v těsto. Hotové těsto rozdělíme na 12-16 dílů, ze kterých vyválíme placky. Na pánvi rozpustíme 2 lžíce oleje a 2 lžíce másla a placky opečeme, až zrůžoví. Hotové zlehka potřeme povidly nebo džemem, posypeme najemno rozdrcenými ořechy, srolujeme a osladíme cukrem nebo medem.