Postup přípravy receptu Bramborové placky s parmazánem:
Uvařené, vychladlé brambory nastrouháme, přidáme strouhaný parmazán, mouku, vejce, sůl, pepř a muškátový květ. Ze zpracovaného těsta utvoříme váleček, nakrájíme asi 1 cm široké plátky, které obalíme v mouce. Přebytečnou mouku oklepeme a placičky opečeme z obou stran na přepuštěném másle. Podáváme se salátem z čekanky.