Ve vodě uvaříme celé neloupané brambory. Pak je slijeme, po částečném zchladnutí oloupeme, jemně nastrouháme a dáme do mísy. Přidáme vajíčko, sůl, krupici, celozrnnou mouku a tolik hrubé mouky, aby vzniklo tužší těsto jako na bramborový knedlík. Z těsta utvoříme dlouhý váleček, který nakrájíme na kousky a z každého vymodelujeme šišku. Šišky osmažíme na oleji, pak je přendáme do zapékací misky, zalijeme smetanou smíchanou s vajíčkem a jemně nastrouhaným sýrem a zapečeme v předehřáté troubě.