Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a rozmačkáme na kaši. Přilijeme mléko, rozpuštěné máslo a nastrouhaný sýr. Vše promícháme, okořeníme a přidáme nasekané bylinky.
Vmícháme žloutky, vyšleháme tuhý sníh a vmícháme do směsi. Vše vložíme do mísy a zapékáme ve vyhřáté troubě asi 40 minut.
Ozdobíme pokrájeným rajčetem a kouskem libečku a můžeme podávat.