Bramborové vdolky

Droždí rozdrobíme do hrnku, přidáme lžičku cukru, lžíci mouky, zalijeme vlažným mlékem a necháme chvíli kynout. Zbylou mouku promícháme se solí a bramborami, přidáme vejce a kvásek, přilijeme zbylé vlažné mléko a zaděláme hladké tuhé těsto, které necháme hodinu v teple kynout. Těsto pak pomocí hladké mouky rozválíme na plát silný asi 1,5 cm. Tvořítkem z něho vykrájíme kolečka, která usmažíme ve větším množství středně rozpáleného oleje po obou stranách dozlatova.