Z mouky, tuku a 1 vejce vypracujeme těsto a necháme ho chvilku odpočinout v chladu. Potom ho vyválíme, rozložíme do vymazané koláčové formy, propícháme a asi 10 minut pečeme. Mezitím povaříme brambory a mrkev pokrájené na větší kostky v osolené vodě dopoloměkka, scedíme, promícháme se slaninou pokrájenou na kostičky a s cibulí nakrájenou na kolečka, s utřeným česnekem a s kmínem a rozložíme po povrchu koláče. Zalejeme dvěma vejci rozmíchanými se sýrem, bílým pepřem a solí a pečeme asi 45 minut.