Vychladlé brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostky.Žampiony a hlívu očistěte a nakrájjte na plátky,oloupané cibule na kolečka,angl.slaninu na nudličky.Na pánvi rozehřejte olej a slaninu na něm opečte.Přendejte ji na talíř a poté do pánve dejte cibuli a brambory.Podle chuti osolte,opepřete a ze všech stran krátce opečte.Následně přisypejte žampiony s hlívou a vše za občasného zamíchání opékejte dozlatova.Nakonec vložte do pánve zpět opečenou slaninu.Pokr posypejte tymiánem a opatrně promíchejte.