Bramborový hemenex

Dáme si olej na pánev a rozpálíme, nahrubo nastrouháme brambory a rozprostřeme na rozpálený omastek. Okořeníme např. majoránka, pepř, sůl, česnek co kdo má rád. Můžeme postrouhat salám a tvrdý sýr. Na vrch rozlepneme vajíčko a vidličkou rozprostřeme po celé placce a necháme pořádně propéct do křupava poté obrátíme a opečeme i na druhé straně. Podle své chuti můžeme ozdobit kečupem nebo tatarkou.