Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě s kmínem. Oloupeme je a rozpůlíme. Koláčovou formu vyložíme vyváleným lístkovým těstem, pokapeme máslem a obložíme bramborami /řezem dolů/. Osolíme je, opepříme a posypeme nasekanými oříšky. Ve smetaně rozmícháme vejce, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Polijeme brambory, posypeme je strouhaným sýrem a dáme do trouby upéct. Hotové posypeme špetkou oregana.