Brambory omyjeme a vaříme v osolené vodě asi 25 minut. Vajíčka uvaříme natvrdo. Obojí necháme vychladnout, oloupeme a uložíme v chladnu. Brambory nakrájíme na plátky. Svaříme zeleninový vývar s octem, okořeníme a přelijeme ním brambory. Necháme odležet asi 30 minut. Cibulku, ředkvičky nakrájíme na kousky, klíčky opláchneme pod studenou vodou. Orestujeme slunečnicová semínka. Smícháme smetanu, citronovou šťávu a hořčici. Ochutíme solí a pepřem. Cibulku, ředkvičky, klíčky promícháme s brambory a vše polijeme smetanovým dresinkem. Podáváme na listech salátu, ozdobené půlkami vajec, sypané slunečnicovými semínky.