Bramborový salátek s celerem

Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na tenčí kolečka, cibuli nadrobno nasekáme a svaříme s octem a 1/2 vývaru, polovinu nálevu vmícháme do brambor, řapíkatý celer nastrouháme na jemné plátky, maso osmažíme na 2 lžicích oleje a po vyndání ho dochutíme solí a pepřem, salát natrháme na malé kousky a společně s celerem a pinovými jadérky přidáme k bramborám, bylý vývar, pesto, sůl, pepř, cukr a zbylý olej smícháme dohromady a vzniklým dresingem zalijeme brambory, maso nakrájíme na plátky a naaranžujeme na salát.